“自带咖啡杯减4元”，连锁咖啡店的绿色消费正当时

界面新闻调查发现，以星巴克为例，顾客自带杯每杯咖啡可以减免4元，但需要门店现场点单，并且自带杯应为可反复使用、可食品级接触、干净的容器。星巴克北京线下一家门店店员对界面新闻记者表示，“顾客必须得带可重复使用的杯子。”有些咖啡店则没有对咖啡杯型作出要求，例如Tims北京线下一家咖啡门店对界面新闻记者表示，“顾客可以自己带任何杯子，塑料杯也可以。”

咖啡品牌Manner自带杯减5元的优惠也已经践行近7年，不少人会在互联网上分享自带咖啡杯去Manner的“点单技巧”，例如5元喝一份浓缩、预先准备牛奶5元就可以喝一份拿铁等。

各地的一些独立咖啡馆也有相应的优惠政策。小红书和BottleDream此前联合发起了“自带杯联盟”活动，参与该联盟的咖啡馆会通过绿色折扣，鼓励消费者减少一次性塑料品的使用。截止发稿，目前永久参加该活动的共有398家咖啡店，其中北京有19家，上海有51家，广州有42家。

一次性咖啡杯的消耗巨大。根据非营利组织清洁水行动“Clean Water Action”的数据，一个外带纸质咖啡杯的平均使用寿命是12分钟，美国消费者每年使用1300亿个纸杯喝咖啡，这背后是是270亿加仑的水、2500万棵树和310亿磅的二氧化碳。

很多人会误以为咖啡店使用的纸杯是环境友好的，但它本质上可能是一个塑料杯。环保机构绿色和平在2019年对几种常见的一次性杯子做过一项研究，包括被广泛应用于热咖啡和部分热奶茶的PE淋膜纸杯，和通常用于盛装冰饮的PP冷饮杯。

PE淋膜纸杯看起来是纸质的，但为了发挥其防水作用，其内壁的PE塑料膜生命周期涵盖了从石油开采、石化冶炼、塑料加工等一系列环节。绿色和平指出，生产一个PE淋膜纸杯需要25个环节，其中超过10个环节都是在生产塑料。并且一个这样的杯子需要消耗25.2g原木、2.33L水、0.32g煤和0.013kwh电等资源，而由于其不易降解，它将会给环境带来21.51g固废、0.0037g废气和0.022kg二氧化碳。

重复使用将大幅提升一个杯子的资源利用率，减少环境影响。该研究指出，虽然生产一个可重复使用的PP塑料杯的资源消耗，大于一次性塑料杯，但可重复使用的PP塑料杯只要用两次以上，对环境带来的代价就会小于一次性塑料杯。

打开各类社交软件搜索“自带杯”，可以看到人们使用自带咖啡杯的不同理由，包括但不限于绿色环保、为了省钱，或者作为一种特定生活方式。同样随着对于茶和咖啡消费习惯的养成，这些都是可重复使用咖啡杯市场增长的重要动因。

近日，市场调研公司 Research Nester 发布了一份报告，其中提到2031年底，全球可重复使用咖啡杯市场规模将达到248.58亿美元，并且在2022-2031年间将以5.8%的复合年增长率增长。

咖啡爱好者还想出了其他的一些“新花样”。德国柏林的一家公司Kaffeeform利用了咖啡渣制作了可重复使用的咖啡杯，这种杯子可以完全自然分解。

除开鼓励消费者自带咖啡杯，一些咖啡店也正在推出其他创新解决方案。

星巴克此前曾推出“Borrow A Cup”计划，该计划目前在西雅图、日本、新加坡和伦敦等地试点，这些地区的消费者可以在指定的门店或咖啡机中订购饮品，杯子使用完毕后将会经过专业清洗，重复使用。

麦当劳在2020年时曾与包装服务公司Loop展开了合作，在英国的一些麦当劳餐厅试行可重复使用的咖啡杯，参与活动的顾客在购买热饮时，可选择支付少量押金选择可重复使用杯，喝完饮品后归还杯子赎回押金，Loop公司将负责清洗和消毒。

英国布里斯托在今年也有一项“City to Sea”活动，签署该计划的零售商可以以低成本订购可重复使用的杯子，顾客在点单时可以自行选择可重复使用的杯子，通过扫描该杯型上的二维码找到离自己最近的回收点，零售商回收杯进行清洗和重复利用。布里斯托市长表示将敦促全市的咖啡店注册并协助开展该项活动。

全家便利店今年宣布在中国台湾地区400家门店大规模引入循环杯，消费者购买饮料时可直接免费租用，使用完毕后再归还至设有循环系统的门市，全家便利店的循环杯合作商将会负责清洗消毒。